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今年中秋月饼大“变脸”_国内频道_东方资讯

发布日期:2020-09-23 12:51   来源:未知   阅读:

记者了解到,传统月饼一个有80克~150克不等,由于原料中糖、油较多,单个月饼的热量甚至比几碗米饭都多。而年轻人普遍注重健康饮食,要控制“热量”,因此年轻人更中意外观小巧的月饼。“商家推出‘迷你’月饼,不仅避免了因为吃不下而产生浪费,也更符合年轻消费者的需求。”超市一销售员表示。传统月饼制作中糖和动植物油的用量较多,从健康角度看,本身就不适合多吃。新型的“迷你”月饼相对来说减少了糖分和油的含量,更为健康一些。

而相较于散装月饼区的热闹,部分知名品牌的礼盒月饼区则略显冷清,记者在超市待了约20分钟,只有几位顾客驻足询价,价格从80元到400元一盒不等。此外,今年的月饼外包装除了以年轻化、简约化为主,个头大小也在“瘦身”。一位超市销售员告诉记者:“传统月饼一个80克到150克不等,吃一个月饼等于几顿饭的热量,年轻人更中意小巧、口感多样的月饼,一个吃下去也不会觉得腻,今年不少曲靖本地品牌不仅以散装形式出售月饼,就连个头都小了很多,变成‘迷你’包装,很受年轻人的欢迎。”在月饼变“迷你”之后,销售模式更为灵活,可以散装混合论斤卖,也可独立包装按个卖,价格相对便宜些,同样的钱可以多买几个月饼。

距离中秋节还有半个月时间,不过月饼已经在曲靖市各个卖场占据了货架的“C位”。与往年相比,部分月饼从尺寸到包装都有了一些变化:大月饼变小月饼,10只装改8只装……让消费者买到小而精的传统美食,杜绝“舌尖上的浪费”。

月饼“迷你化”

月饼“瘦身”了

业内人士表示,月饼变得“迷你化”是近几年中秋市场消费变化的趋势。这是传统食品需要迎合消费者需求的变化,小包装、时尚化的“迷你”月饼可以作为一种日常零食进行售卖,而不是必须等到过节才出售的礼品。当然,有的月饼受制作工艺限制也不能做成“大号款”,比如近年位于销量前列的流心月饼,个头过大,外皮容易塌陷,影响口感和外观。

来源:曲靖日报-曲靖新闻网

礼盒装月饼。

不仅包装,月饼制作中也处处透露出“环保、节约”的信息,小巧又可爱的“迷你”月饼成为市民选购的对象。

今年的月饼除了体积,在包装上,也变化不少。记者注意到,即使是盒装月饼,也都采用了尽可能简洁的包装。在超市货架上,记者随手拿起一盒月饼,长方形的纸盒里,有8个月饼,没有任何其他繁琐的包装,一旁的销售员说道:“这样一来,减少了厂家成本,月饼也能便宜不少。”

“大块头”变身“小迷你”

是近几年市场消费变化趋势

“迷你”小月饼。

近日,记者来到位于南宁西路的一家超市,超市里最醒目的位置已被月饼“霸占”,吸引了不少顾客的目光。“这几个口味都是我们卖得比较好的。”还未等记者开口,销售人员便热情地介绍。记者看到,朴素的老式月饼还是主力,其中火腿、五仁等传统月饼仍在“唱主角”。“吃习惯了,更喜欢老式月饼,几个月饼用塑料袋散装称重就行。”前来购物的李阿姨告诉记者,“只在乎味道,包装越简单越好。”

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